Exclure les produits issus de la pisciculture des achats publics

Même en pisciculture biologique, la réglementation européenne autorise jusqu'à 25 kg de truites par m³, soit l'équivalent de 5 truites de 1 kg dans le volume d'une baignoire : la pisciculture« extensive » est donc quasi inexistante. Selon les espèces, la pisciculture peut aussi nécessiter de pêcher afin de nourrir les poissons élevés. Une commune peut inscrire dans sa stratégie d'achats publics un objectif d'exclusion de ces produits, en s'appuyant sur les mêmes bases juridiques que pour les élevages terrestres intensifs. Une délibération en conseil municipal permet de formaliser cet engagement durablement dans les pratiques d'approvisionnement.