Exclure les produits issus de l'élevage sans accès au plein air des achats publics

80 % des animaux terrestres élevés en France — cochons, poulets, veaux — n'ont jamais accès au plein air. 73 % des Français sont pourtant favorables à l'exclusion de ces produits de la commande publique municipale. Le Code de la commande publique le permet déjà : l'article R2152-7 autorise les collectivités à intégrer le «bien-être animal » comme critère d’attribution de leurs marchés et ainsi exclure à cet égard les produits issus de certaines pratiques comme les élevages sans accès au plein air. Strasbourg, Toulouse, Aix-en-Provence ou Clermont-Ferrand l'ont déjà fait pour les œufs. Inscrire cet objectif dans un document cadre adopté en conseil municipal permet de l'ancrer durablement.